Sådan gør du:

Skær ingefæren i nogle store flade skiver (så overfladen er stor) og overhæld med en liter kogende vand. Lad stå indtil væsken er omkring de 40 grader hvorefter du tilsætter 1 stor spsk honning. Rør godt rundt og sæt på køl. Lad den gerne trække en dags tid i køleskabet.
​
Du kan evt. tilsætte presset citron efter nedkøling.