Sådan gør du:

Løg og porrer steges i lidt kokosolie i en stor gryde. Spidskål, broccoli og gulerødder tilsættes og steger sammen et par min. Derefter kommes squash og rød peber i sammen med nogle liter grøntsagsbouillon. Lad det småkoge et stykke tid. når grøntsagerne begynder at blive møre tilsættes de grønne bønner (frosne eller friske) og azuki-bønner og smages til med salt og peber.